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Les Questions Fréquentes !

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Chlorella et spiruline : qu’est-ce que c’est ?

Chlorelle et spiruline sont deux Super-aliments, des « micro-algues » aux nombreuses vertus santé, 100% naturelles, consommées en tant que compléments alimentaires ou incorporées dans la cuisine. Voir la vidéo de présentation →

Combien de comprimés dois-je prendre pour une efficacité optimale ?

Chaque personne est différente et trouve son bon dosage en fonction de ses besoins, ces derniers peuvent varier dans le temps. Les professionnels de santé conseillent une prise quotidienne de 10 à 15 petits comprimés (ou 6 à 10 comprimés de tailles moyennes), en cure de trois mois ou tout au long de l’année. Les premières prises de 2 ou 3 comprimés par jour sont ensuite augmentées progressivement jusqu’au dosage souhaité. Les doses peuvent être plus importantes en démarche « détox ». Lire les conseils d’utilisation →

Pourquoi choisir la chlorella et la spiruline eChlorial ?

Nous sommes une petite entreprise familiale qui a pour priorité principale La Qualité. Nous consommons personnellement tous les jours les produits que nous vendons. De Grands Chefs mondialement reconnus utilisent nos produits pour leurs qualités irréprochables. Alors que 99% de la production mondiale de chlorella et de spiruline vient d’Asie, nos produits sont cultivés en Europe.

Nous possédons une Charte de Qualité très rigoureuse : la chlorella et la spiruline eChlorial sont cultivées sous tube de verre, à  la lumière naturelle, protégées de toute pollution extérieure. Elles sont produites en Europe de l’ouest par nos producteurs rigoureusement sélectionnés et non pas dans des contrées asiatiques lointaines. La production est rigoureusement suivie selon les normes Européennes en vigueur et chaque lot est analysé en microbiologie. L’ absence de métaux lourds et traces de résidus sont régulièrement contrôlés par des laboratoires indépendants. eChlorial est l’expert Français en chlorella et micro-algues depuis près de 15 ans.

En savoir plus sur le mode de production →

Quelle est la différence entre la chlorella et la spiruline ?

La chlorella est une micro-algue unicellulaire et la spiruline est une cyanobactérie aussi appelée « algue bleue ». Elles possèdent des propriétés « santé » très complémentaires. Lire la fiche complète des différences entre chlorella & spiruline →

Puis-je prendre la chlorella et la spiruline en même temps ?

Bien sûr, le cocktail Spiruline + Chlorella est un puissant dopant qui fournira l’énergie et stimulera vos défenses naturelles grâce à leurs précieux nutriments. Un dosage souvent apprécié est de 10 comprimés de chlorella le matin et 10 comprimés de spiruline le soir.

Comment conserver ma chlorella et spiruline ?

Conservez votre chlorella ou spiruline dans leurs boîtes originales à l’abri de la lumière (placard) et à une température inférieure à 30 degré Celsius. La DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) de 3 ans maximum est marquée sous la boîte.

Goût et odeur

Même si certains aiment croquer les comprimés, la plupart des consommateurs préfèrent les avaler. La chlorelle et la spiruline possèdent des odeurs d’herbes ou d’algues car comme leur nom l’indique, ce sont des micro algues. Les micro algues ou produits à base de micro algues sont des produits naturels donc par définition unique! Tout comme les vins et leurs millésimes, de légères modifications de couleur et d’odeur peuvent être observées entre différentes productions. Si vous tarder trop à consommer vos comprimés, ceux ci peuvent pâlir avec l’âge, vous pouvez toujours les consommer mais cela indique que leur teneur en chlorophylle a diminué et que leur composition n’est plus optimale.

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Différences entre Chlorella et Spiruline ?

Si nous ne devions retenir que deux compléments alimentaires santé ce serait incontestablement la chlorella et la spiruline. Ces deux Super-aliments aux exceptionnels bienfaits sur notre santé sont à la fois comparables et complémentaires !

 

→ Introduction

→ Qualités communes : deux excellents compléments alimentaires naturels

→ Principales différences entre spiruline et chlorella – Complémentarités

→ Spiruline et chlorella : de supers aliments santé

→ Les actions communes de spiruline et chlorella

→ Spiruline et chlorella: spécificités, différences et complémentarités

→ À qui s’adresse la chlorella et la spiruline ?

→ Contre indications de la chlorella ou de la spiruline ?

→ Comment les consommer, seules ou associées ? En cure ou en permanence ?

→ Quels produits choisir : « Bio », origine, mode de production ?

→ Où trouver de la chlorelle et spiruline de qualité ?

 

Infographie Chlorelle Vs Spiruline

Infographie Chlorelle Vs Spiruline – Cliquez pour agrandir

• Chlorella (ou chlorelle) et la spiruline (ou spirulina) sont des micro-organismes qui s’épanouissent dans l’eau. Elles sont appelées « micro-algues » car elles sont riches en pigments photosynthétiques, elles se développent dans l’eau et elles ne possèdent pas de racines. Toutefois, seule la chlorella est une algue, la spiruline est une cyanobactérie. Les cyanobactéries ont été traditionnellement classées parmi les algues, référencées comme cyanophytes ou algues bleu-vert, mais aujourd’hui certains traités les excluent des algues. L’appellation « algue » utilisée communément, définit plus de 40 000 espèces.

• Chlorelle et spiruline sont des aliments de taille microscopique qui se situent au tout début de la chaine alimentaire aquatique. Ce sont des « micro-algues » de la grande famille du plancton et plus précisément du phytoplancton.

Plusieurs milliers d’études ont été publiées sur ces deux supers aliments santé que sont la chlorella et la spiruline. Ils comptent parmi les organismes vivants les plus étudiés au monde depuis plus d’une cinquantaine d’années. Toutes les études in-vitro, in-vivo, et les quelques premières études cliniques de ces dernières années, attestent de leurs effets bénéfiques sur la santé sans jamais mettre en évidence d’effets délétères. En utilisant des produits de grande qualité on peut donc, sans courir le moindre risque, les tester et se laisser impressionner par leurs bienfaits dont les ressentis apparaissent étonnamment vite. En effet plus de 80% des nouveaux consommateurs perçoivent les effets avant la fin du premier mois.

 

Qualités communes : 2 excellents compléments alimentaires naturels

Chlorella et spiruline font partie des organismes végétaux les plus étudiés au monde depuis plus d’une cinquantaine d’années. Ces 2 aliments, dont les vertus les places parmi les compléments alimentaires santé, ont montré leurs capacités à :

• Débarrasser l’organisme de polluants (métaux lourds et des polluants chimiques)
• Stimuler notre immunité grâce à leur pouvoir immuno-modulateur
• Jouer un rôle important pour prévenir et lutter contre le cancer
• Contribuer au bon fonctionnement de notre système cardiovasculaire, protège notre cœur et notre foie
• Jouer un rôle anti inflammatoire, cicatrisant, anti allergisant
• Agir contre les états dépressifs
• Lutter contre les virus
• Améliorer la qualité de nos muqueuses et de nos phanères (peau, ongles, cheveux)

Différences entre la chlorella et la spiruline

Différences entre la chlorella et la spiruline

 

Principales différences entre spiruline et chlorella – Complémentarités

• Les oméga 3 et 6

Chlorella et spiruline apportent des acides gras polyinsaturés en nature et en proportion différentes et complémentaires. La chlorella renferme des oméga 3 qui font souvent défaut à notre alimentation. La Spiruline contient des oméga 6.

• Le fer bio-assimilable

Chlorella et spiruline sont riches en fer dont l’absorption par notre organisme est au moins 5 fois plus efficace que celle en provenance de la viande. 3 g de chlorella ou 5 g de spiruline fournissent entre 4 et 5 mg de fer bio assimilable soit environ 50% de l’apport journalier recommandé pour les plus de 50 ans[4].

En cas de besoin d’un apport en fer, la chlorella est à privilégier.

• Autres minéraux et oligoéléments

La chlorella est donc plus riche en fer que la spiruline mais également en phosphore et en manganèse. La spiruline, quant à elle, est beaucoup plus riche en potassium et en sodium (15 fois plus de sel) ainsi qu’en zinc que la chlorella.

Chlorella et spiruline sont riches en sels minéraux et oligoéléments. Elles contiennent toutes deux, dans les mêmes proportions, du magnésium, du calcium et du cuivre. Elles sont complémentaires dans leurs apports en fer, phosphore, manganèse, potassium, sodium et zinc. Ces éléments, en proportion significative, favorisent l’équilibre acido-basique de notre organisme.

En cas de régime il conviendra de ne pas négliger l’apport en sel de la spiruline.

• La vitamine K1

Chlorella et spiruline contiennent de la vitamine K1 indispensable à la coagulation. C’est la spiruline qui en contient le plus. En effet 3 g de spiruline peuvent apporter jusqu’à 40 microgrammes de vitamine K1, une valeur qui s’approche de la dose recommandée par les autorités sanitaires qui se situe entre 50 et 100 microgrammes par jour et par adulte. 3 g de chlorella peuvent en fournir 1,8 microgrammes, une dose significative mais toutefois bien éloignée de la dose journalière recommandée.

En cas de prise d’anticoagulant à forte dose, il conviendra de préférer la chlorella. En cas de doute, il est conseillé de consulter son médecin.

• La vitamine B12

Contrairement à la spiruline, la chlorella (cultivée en tube de verre) contient une vitamine B12 bio-assimilable et active. La spiruline contient de la vitamine B12 mais il s’agit essentiellement d’une pseudo vitamine B12 encore appelée B12 analogue qui n’est pas active pour l’homme (Watanabe 1999, 2007)[5,6]. Seul 10% à 20% de la vitamine B12 de la spiruline est bio-disponible, contre 100% pour la chlorella.

Il a été démontré qu’une unique complémentation des végétariens en spiruline n’évite pas les carences en vitamine B12 (Rauma 2009)[3].

Les personnes qui consomment peu ou pas de viande, notamment les personnes âgées, les végétariens, les végétaliens, les personnes aux régimes sans viande doivent se complémenter en vitamine B12 assimilable. La chlorella est idéale pour cette une bonne complémentation en vitamine B12.

• Pigments / Antioxydants

La spiruline est riche en phycocyanine son pigment spécifique qui est un composé antioxydant très actif. Elle contient de la chlorophylle mais en moindre proportion que la chlorella.

La spiruline est particulièrement appréciée par les personnes anémiées ou dénutries mais également par les sportifs et toutes personnes recherchant un complément énergétique naturel.

La chlorella ne contient pas de phycocyanine. Elle renferme surtout de la chlorophylle, un composé antioxydant très actif. C’est le végétal qui contient le plus fort taux de chlorophylle de tous les végétaux !

Pour son taux exceptionnel de chlorophylle, la chlorella est très appréciée, notamment pour nettoyer l’organisme, le détoxifier et stimuler l’activité hépatique.

En cas de faiblesse hépatique il peut s’avérer utile de commencer par un nettoyage du foie avec des produits naturels tels que ; Chardon Marie, artichaut … avant de prendre la chlorella. En cas de doute, on pourra choisir la spiruline. Il est recommandé de prendre conseil auprès d’un(e) naturopathe.

• Digestibilité

La spiruline ne possède pas de membrane cellulosique, elle est donc rapidement assimilée. Elle est plus facilement digérée que la chlorella et ne provoque pas de stimulation des fonctions intestinales.

Les études montrent que la chlorella a un taux de digestibilité d’un peu plus de 80% (que les cellules de chlorella soient éclatées ou intactes). Les fibres qui composent sa membrane cellulaire (16 à 20%) ne sont pas assimilées. Ce sont elles qui permettent l’élimination des métaux lourds et autres polluants contribuant ainsi à donner à la chlorella sa remarquable capacité de détoxification.

La chlorella sera ainsi préférée par tous ceux qui veulent stimuler leur transit intestinal et/ou le rééquilibrer alors que la spiruline, dopant naturel, d’assimilation rapide, sera privilégiée par les sportifs.

• Valeurs caloriques moyennes 

Chlorella et spiruline sont des aliments peu caloriques qui ne contiennent que très peu de Sodium alors qu’ils renferment du Calcium, Potassium, Magnésium, Fer…  

Chlorella eChlorial : pour 100 g : 1 563 kJ – 373 kCal, pour 3 g : 47 kJ – 11 kCal

Spiruline eChlorial : pour 100 g :   924 kJ – 220 kCal, pour 3 g : 28 kJ – 6,6 kCal

• Action immuno-modulatrice

La chlorella et la spiruline ont montré qu’elles possédaient des propriétés antitumorales, anti-angiogéniques, anti-prolifératives. Des études récentes ont encore confirmé qu’elles pouvaient favoriser des réductions de cellules tumorales et limiter leur croissance et leur prolifération tout en apportant une amélioration de la qualité de vie des patients sous traitement.

A l’examen des nombreux résultats de recherche, les scientifiques considèrent que la chlorella et la spiruline peuvent être des aides précieuses en prophylaxie (prévention) contre le cancer, mais également en renfort thérapeutique (durant le traitement) pour tous ceux qui suivent un traitement anti-cancéreux afin d’améliorer leur qualité de vie.

En prophylaxie et traitement, l’utilisation des deux compléments, chlorella et la spiruline, est recommandée.

Un chapitre entier du Livre « Chlorella : Super Aliment Santé » est consacré aux résultats d’études « chlorella et cancer »

(Voir chapitre Chlorella et cancer)

• Action détoxifiante 

La chlorella est à privilégier comme solution de détoxification naturelle, efficace et sans risque pour l’élimination des métaux lourds et des dioxines. La membrane de la chlorella qui n’est pas digérée, emportera avec elle via les selles, les métaux lourds et toxiques chimiques qu’elle aura chélaté (accroché).

La spiruline pourra être associée à la chlorella pour un objectif détox. En effet, la phycocyanine a également montré qu’elle possédait des vraies propriétés détoxifiantes.

Il est impératif de choisir une chlorella ou une spiruline pure, sans métaux lourds et sans impuretés. Leur production sous tubes de verre est une assurance de production de qualité.

 

Spiruline et chlorella : de supers aliments santé

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Chlorella et spiruline sont deux « Super Aliments », 100% naturels aux nombreuses vertus pour la santé. Ils sont autorisés par les organismes officiels en tant que compléments alimentaires (*). La spiruline était utilisée bien avant la promulgation de la loi sur les « novel food » de 1987. De ce fait, elle n’a pas fait l’objet d’une demande d’autorisation spécifique. En Europe, l’arrivée de la chlorella est plus récente, ce qui explique qu’elle soit encore peu connue. Elle a rejoint la liste positive des aliments nouveaux de l’AFSSA [1] en 2004. Tout comme la spiruline, elle peut être proposée en tant que complément alimentaire, une terminologie encadrée par la loi (*).

(*) Les compléments alimentaires sont réglementés par la directive du Parlement Européen, transposée en droit français par le décret n°2006-352 [2]. Ils sont définis, selon l’article 2, comme « denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés … ».

En Europe, seules trois micro-algues sont autorisées à la consommation humaine : la chlorella, la spiruline et l’odontella. Dans les prochaines années d’autres micro algues qui présentent de véritables intérêts pour la santé devraient être autorisées.

 

Détoxifiants, dopants, énergisants naturels

Chlorelle et spiruline font parties du « Top 10 » des aliments les plus riches en protéines, avec un taux dépassant les 50 % de leur poids sec ! Elles contiennent également une multitude de nutriments essentiels qui ont de nombreux effets bénéfiques sur notre santé. Elles sont d’excellents dopants naturels à utiliser en prévention santé ou en cas de faiblesses passagères ou chroniques.

Elles sont très précieuses pour les personnes anorexiques ou affaiblies par l’âge ou la maladie. Ce sont des compléments énergisants très souvent utilisés en complémentation de régimes minceurs, végétariens ou en régimes sportifs.

La chlorella et la spiruline sont les alliées incontournables des naturopathes. La plupart les prescrivent en première intention, d’autres après un premier nettoyage du foie lorsque celui-ci est jugé trop engorgé. Le chardon Marie peut être un agent utile en prévision d’un « programme détox » avec la Chlorella et la Spiruline. Ces professionnels de santé connaissent bien les vertus détoxifiantes et stimulantes de la chlorella et de la spiruline.

 

Les actions communes de spiruline et chlorella

Association Spiruline + Chlorella

Association Spiruline + Chlorella

Les bienfaits de la chlorella et de la spiruline sont nombreux ! On sait aujourd’hui qu’ils peuvent s’expliquer grâce à leurs trois actions combinées :

1) Ils nettoient /détoxifient l’organisme qui va ainsi fonctionner mieux et plus longtemps

2) Ils agissent en immuno-modulateurs et stimulent les défenses immunitaires, ils nous maintiennent donc en bonne santé en nous protégeant

3) Leurs cocktails de nutriments essentiels pallient nos carences et permettent à notre organisme un fonctionnement optimisé grâce notamment à leurs incroyables teneurs en antioxydants.

La chlorella et la spiruline nettoient notre organisme, l’enrichissent de précieux nutriments dont un ensemble d’antioxydants et stimulent notre système immunitaire.

Les vertus de la chlorella et de la spiruline sont liées au cocktail d’éléments précieux qui les composent mais également à la synergie qui existe entre ces derniers. Elles stimulent nos défenses naturelles et leurs propriétés anti-tumorales ont été démontrées. Elles nettoient notre organisme des nombreux polluants qu’il accumule au fil du temps.

Elles préviennent nos carences alimentaires et ralentissent les effets du vieillissement sur nos cellules grâce notamment à leurs fortes teneurs en antioxydants et à leurs précieux nutriments.

Notre expérience de plus de 15 années en tant que distributeur de micro-algues cultivées sous tubes de verre, nous a appris que les consommateurs de chlorella et de spiruline sont ceux qui ont pleinement conscience qu’ils sont les seuls à pouvoir agir sur leur santé et leur bien-être. Ces compléments santé font pleinement partie de leur mode de vie qu’ils s’appliquent à construire le plus équilibré et harmonieux possible. En effet la consommation de compléments Santé s’inscrit dans une démarche d’hygiène de vie contrôlée avec en premier lieu, une alimentation saine et diversifiée, des activités physiques et mentales régulières.

 

Spiruline et chlorella: spécificités, différences et complémentarités

La chlorella et ses bienfaits

Chlorella, micro algue d'eau douce

Chlorella, micro algue d’eau douce

• La chlorella est une micro algue ou microphyte, composant du phytoplancton qui appartient au groupe des Chlorophycées

• La chlorella est une algue d’eau douce, un organisme végétal unicellulaire de forme sphérique. Apparue sur terre il y a environ 2,5 milliards d’année, la chlorella est composée d’une cellule eucaryote (qui possède un noyau) dont la taille de 5 à 10 µm est voisine de celle d’un globule rouge.

• La composition de la chlorella est un impressionnant cocktail d’éléments nutritionnels. Elle possède un pourcentage élevé de protéines (environ 50%), l’intégralité des acides aminés dont les 8 essentiels. Elle renferme une proportion significative d’antioxydants, notamment le plus fort taux de chlorophylle de tous les végétaux (3 à 5%). Elle contient une multitude de vitamines, enzymes, peptides, minéraux et oligo éléments, acides gras polyinsaturés qui représentent un véritable cocktail au pouvoir bénéfique sur la santé. Ce cocktail constitue ce que l’on nomme communément le facteur de croissance ou CGF pour « Chlorella Growth Factor ».

• Le facteur de croissance de la chlorella confère à la micro algue ses propriétés exceptionnelles de développement et de régénération. Il explique les capacités revitalisantes et réparatrices de la chlorella sur les tissus dont il stimule la production ou la reconstruction.

• Parmi les nombreuses propriétés bénéfiques de la chlorophylle, elle possède un exceptionnel pouvoir nettoyant ou détoxifiant, aujourd’hui largement prouvé. C’est aussi un puissant antioxydant qui freine l’oxydation des cellules. Les propriétés de la chlorophylle, notamment celle de la chlorella, sont également bien documentées dans la littérature scientifique et médicale.

• La chlorella est connue pour ses propriétés énergisantes et stimulante de notre système immunitaire.

A noter que si la chlorella stimule la régénération cellulaire. Ses pouvoirs immuno-modulateurs et anti-tumoraux sont tels qu’ils ne favorisent pas la croissance des cellules cancéreuses. Des études qui le prouvent ont été publiées. Un chapitre entier est consacré aux résultats d’études « chlorella et cancer » dans le livre « Chlorella : Le Super Aliment santé »

• La chlorella a montré par ses propriétés immuno-modulatrices qu’elle pouvait réguler les taux de lipides (hypolipidémiante) et de sucre dans le sang (protection au diabète de type 2).

• La chlorella vulgaris est une microalgue bien connue pour ses propriétés nettoyantes ou détoxifiantes. Elle élimine les métaux lourds (plomb, mercure, arsenic, cadmium…), dioxines, PCBs grâce notamment à sa forte teneur en chlorophylle et à sa membrane chélatrice, capable de les fixer. Cette membrane possède une hyper affinité avec les métaux lourds et divers composés chimiques tels que les PCBs. La membrane de la Chlorella n’est pas assimilée, ainsi, une fois chargée des composés toxiques qu’elle a accrochés lors de son passage dans tout notre système digestif, elle se dirige vers la sortie ou elle est éliminée via les selles.

• La chlorella contient un fort taux d’antioxydants et des prébiotiques. Elle stimule l’activité digestive et intestinale tout en équilibrant la flore. Elle participe à notre prévention des maladies et du vieillissement.

• Elle favorise le rééquilibre de la flore et règle les problèmes de constipation. Par son action sur notre intestin, la chlorella ne se contente pas de régler nos problèmes de constipation, elle intervient sur notre bien-être tout entier. Nous avons maintenant la preuve que notre santé dépend du bon équilibre de notre flore intestinale ou microbiote. En effet, celui-ci est largement impliqué dans notre système immunitaire mais il est le siège de la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine (l’hormone du bonheur) et la mélatonine (l’hormone du sommeil).

• La chlorella cultivée sous tube de verre est particulièrement riche en vitamine B12 bio assimilable. Notre organisme ne produit pas de vitamine B12, elle doit donc être introduite par notre alimentation. On en trouve principalement dans la viande.

Une consommation quotidienne de 3 à 5g de Chlorella apporte les besoins recommandés en vitamine B12. Il a été montré qu’une consommation de Chlorella ou de Nori (Rauma 1995) [3]  permet de complémenter les végétariens en vitamine B12.

Où trouver de la chlorella? →

Conseils d’utilisation →

Vidéo →

 

 

La spiruline et ses vertus

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Spiruline, cyanobactérie d’eau saumâtre

• La spiruline est un microphyte, composant du phytoplancton qui appartient au groupe des Cyanobactéries. Cette cyanobactérie, communément appelée « algue bleue », est un organisme deux fois plus ancien que la chlorella sur l’échelle de notre planète ! La Spiruline, organisme unicellulaire, a une structure procaryote (dépourvue de noyau) typique des bactéries. La photosynthèse se produit directement dans le cytoplasme de la cellule. Elle est la principale espèce de cyanobactérie cultivée industriellement pour ses propriétés reconnues sur notre santé.

• La spiruline est composée d’un super cocktail d’éléments nutritionnels précieux pour la santé. Elle possède un pourcentage élevé de protéines (environ 60%), l’intégralité des acides aminés dont les 8 essentiels. Elle renferme des vitamines, enzymes, peptides, minéraux, acides gras polyinsaturés.

• La spiruline a montré ses propriétés énergisantes et stimulantes pour notre système immunitaire.

• La spiruline possède des propriétés immuno-modulatrices qui sont en mesure de modérer les niveaux de graisses dans le sang (dyslipidémie).

• La spiruline contient de la phycocyanine (environ 20%) et de la phycocyanobiline (environ 1%), de supers pigments antioxydants, équivalent de «l’EPO». Elle doit à ces pigments super actifs très particuliers sa couleur bleue mais aussi la plupart de ses propriétés et notamment sa capacité à régénérer nos cellules sanguines.

La phycocyanine et phycocyanobiline ont montré leurs capacités à accroître la performance, l’endurance et la récupération musculaire.

La phycocyanine est un puissant antioxydant reconnue actif pour la détoxication et dont les propriétés antitumorales ont été démontrées.

La phycocyanine et phycocyanobiline ont fait la preuve de leurs exceptionnelles propriétés sur notre santé. Les résultats d’études sur les bienfaits de ces pigments très spécifiques à la Spiruline sont particulièrement nombreux et bien documentés dans la littérature scientifique et médicale.

Où trouver de la spiruline? →

 

A qui s’adresse la chlorella et la spiruline ?

La chlorella et la spiruline s’adressent à une très large population. Chacun pourra profiter de leurs bienfaits selon ses besoins.

La chlorella et la spiruline sont des aliments détoxifiants, énergisants et stimulants qui sont :

• Très appréciés par les personnes affaiblies par la maladie ou par l’âge,
• Conseillés pour les personnes qui souffrent de problèmes en rapport avec des polluants tels que les métaux lourds, pour une détox douce et sans risque
• Recommandés pour les enfants, les adolescents, les séniors et les femmes enceintes ou allaitantes,
• Conseillés en complémentation alimentaire lors de régimes minceurs ou végétariens,
• Conseillées en cas de faim chronique, glycémie, diabète (type 2)
• Particulièrement recommandées pour les personnes ayant des problèmes chroniques tels que la constipation, des problèmes gastro intestinaux, des allergies
• Particulièrement recommandées pour les personnes qui souffrent d’affections chroniques tels ; herpès, candida albicans, aphtes, mycoses ou de maladie inflammatoire
• Très appréciées par tous ceux qui ont des problèmes de peau, d’ongles, de cheveux
• Appréciées par ceux qui connaissent des passages dépressifs, des problèmes de sommeil
• Très appréciés par les grands sportifs qui cherchent à augmenter leurs performances avec des produits naturels. Le désormais célèbre athlète Kilian Jornet, spécialiste de l’ultra-trail, prend par exemple de la spiruline lorsqu’il manque de fer.

Ces aliments s’adressent à tous ceux qui ont décidé de bien vieillir et qui prennent leur santé en main.

 

Contre indications de la chlorella ou de la spiruline ?

Aucune toxicité n’a jamais été observée avec la chlorella ou la spiruline avec des produits dont la qualité est incontestable.

Etant donné la richesse en fer bio assimilable de la chlorelle et de la spiruline, les personnes qui souffrent d’hémochromatose (excès de fer) ne doivent pas en consommer.

Avant de consommer de la chlorella ou plus encore de la spiruline qui contient une forte teneur en vitamine K1, les personnes qui prennent de fortes doses d’anticoagulants, doivent au préalable, prendre l’avis de leur médecin.

 

Comment les consommer, seules ou associées  ? En cure ou en permanence ?

• Les premières prises :

Il est possible que les premières prises de chlorella provoquent quelques nausées et des diarrhées. Ces effets peuvent être dus à une réaction hépatique trop vive sur un foie qui a besoin d’être nettoyer en premier lieu. Ces désagréments peuvent être provoqués par la chlorophylle. Les spécialistes de la détoxification aux métaux lourds considèrent que les premières réactions pénibles peuvent être révélatrices d’un fort niveau d’intoxication mais qu’en l’absence de perception le nettoyage est bien effectif.

Ainsi, pour une première utilisation de la Chlorella mais également de la spiruline, il est recommandé de commencer par un faible dosage et d’augmenter très progressivement, 1 comprimé par jour puis 2, puis 3 …, jusqu’au dosage souhaité.

• Dosages utilisés dans le cadre des études scientifiques et médicales :

Le dosage de la spiruline qui a été utilisé dans le cadre des études scientifiques et médicales varie entre 1 et 10 g par jour par adulte. Les études publiées avec la chlorella utilisent entre 1 et 20 g de chlorelle par jour et par adulte.

Les dosages recommandés par les professionnels de santé varient entre 3 et 5g par jour en utilisation pour de prévention santé et jusqu’à 20 g en phase de détoxication.

• Choix et dosage dépendent de ses propres besoins ou objectifs :

Pour des effets optimisés, la chlorella et/ou la spiruline doivent être consommées quotidiennement. La régularité des prises est importante. Même si les effets, notamment sur le tonus et le mieux-être, sont ressentis avant la fin du premier mois, l’efficacité optimale nécessite une consommation dans la durée, environ 3 mois, la durée moyenne d’une cure.

Pour un objectif de simple prévention santé, on peut choisir de consommer alternativement la chlorella et la spiruline.  Le dosage recommandé est de 3 à 5 g par jour par jour pour un adulte. Une cure par produit est d’au moins 3 mois.

Pour une recherche d’amplification de l’effet dopant, l’association chlorella et spiruline est recommandée. Le dosage de la chlorella et de la spiruline prises en association peut varier de 2 à 5 g par jour et par produit pour un adulte.

Selon ses propres besoins on choisira de consommer la chlorella et la spiruline, seules ou associées, en cures (de 3 mois, 2 cures par an) ou tout au long de l’année.

 

Quels produits choisir : « bio », origine, mode de production ?

Micro algues cultivées sous tube de verre en Europe

Micro algues cultivées sous tube de verre en Europe

Face à l’importance de l’offre sur le marché aujourd’hui, il est difficile de se faire une idée des produits à choisir. Il convient de savoir également ceux qu’il vaut mieux éviter !

Des enquêtes récentes montrent que les algues qui proviennent d’Asie, souvent présentées comme étant « bio » ou « organiques » peuvent être polluées aux métaux lourds ou contiennent un fort taux de toxines … (Heussner 2012) [7]

• Vérifier la provenance et le mode de culture des micro algues

La majorité des micro-algues vendues en Europe provient d’Asie. Elles sont cultivées à ciel ouvert dans des conditions économiquement très rentables. Elles sont vendues à des prix qui peuvent être très bas mais la plupart sont à éviter. Il est très important de vérifier la provenance et le mode de culture des micro-algues. Celles qui sont cultivées en milieu fermé et contrôlé, notamment sous tubes de verre, sont les micro-algues aux meilleures garanties de pureté et de qualité.

On trouve aujourd’hui des micro-algues cultivées dans des « fermenteurs », en France. Elles sont pures mais, peut-être trop ! En effet elles sont cultivées en absence totale de lumière dans un milieu quasiment stérile. Ces conditions de production sont artificielles car un végétal se développe naturellement grâce à la photosynthèse. Ces conditions expliquent l’absence de vitamine B12 dans ces micro-algues. Il convient de noter que toutes les études scientifiques et médicales qui confirment les bienfaits des Chlorella et Spiruline ont été réalisées avec des micro-algues qui se sont développées naturellement par photosynthèse.

• Recommandations

Il est recommandé de choisir des microalgues ou des algues cultivées en Europe et qui se développent par photosynthèse et non par fermentation. La culture sous tube de verre est à privilégier pour ses conditions de culture naturelles et ses garanties de qualité.

Où trouver Chlorella et Spiruline de qualité ?

Cultivées en ★ Europe ★ en milieu parfaitement protégé.

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Chlorella Echlorial: garanties de qualité

Le procédé de production en tubes de verre de la Chlorella Echlorial permet l’assurance d’un haut niveau de protection et d’hygiène. Le site de production est certifié selon la norme ISO 9001, système de management de la QUALITÉ.

Une analyse des risques selon les principes HACCP a été réalisée en 2008 sur le procédé dans son intégralité. Les résultats ont vérifié la conformité totale du site en matière de sécurité de la production.

La norme ISO 22000, Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires, a aussi été délivrée.

L’unité de production de la Chlorella Echlorial possède les certifications suivantes

• ISO 22000:2005   (système de management de la sécurité des denrées alimentaire)
• ISO 9001:2008     (système de management de la qualité)
• Certification HACCP  (Hazard Analysis and Critical Control Point System and guidelines for its application, Rev. 4 (2003))
• Certification GMP : Good Manufacturing Practice (Good Manufacturing Practice)

Voir aussi les analyses comparatives avec d’autres Chlorelles

Chlorella certifiée BIO?

La Chlorelle est elle Bio ? Y-a-t-il sur le marché une Chlorella certifiée Bio ?

Le label Bio est encadré par la réglementation européenne accepté par l’ensemble des états membres de l’UE.

Le règlement européen concernant la production biologique de micro algues a été mis à jour en 2017 !

On trouve des micro algues véritablement labellisées Bio selon la réglementation européenne depuis 2017.

Pourquoi

En effet les micro algues n’entraient dans aucune des catégories définies pas les instances réglementaires européennes. Depuis peu il existe un cahier des charges permettant l’obtention de l’appellation « Bio ».

Le fait que les autorités ont tardé à définir les règles de bonne pratique visant l’obtention d’une certification Bio est dû à la spécification des fertilisants. En effet la nécessité d’usage de fertilisants d’origine organique imposés par la réglementation du Bio rend complexe la culture de micro algues dans un milieu aqueux. La forte charge bactérienne des fertilisants organiques est incompatible avec une production sécurisée en milieu aqueux. Le risque associé est une production de micro algues chargées des bactéries toxiques.

Bien avant 2017 on trouvait déjà dans le commerce, surtout en provenance d’Asie, des micro algues (chlorelle, spiruline) présentées comme « Bio » . Cette appellation n’était pas légitime.

 

La réglementation CE

Selon le règlement CE no 834/2007 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques, et sa dernière mise à jour, règlement (CE) no 967/2008 du conseil du 29 septembre 2008, les micro algues d’eau douce n’entraient dans aucune des catégories considérées.

Ainsi aucune Chlorella ne pouvait bénéficier du label « Bio » en conformité avec la réglementation européenne avant 2017.

Evolution de la réglementation européenne

Un texte amendant la réglementation actuelle sur la production biologique a été défini au niveau des états membres de l’UE. Ce texte concerne, entre autre, les micro algues. Il ajoute des règles de production biologique spécifiques aux « micro algues ».

La date d’entrée en application de cet amendement est effectif depuis 2017, date de sa publication au journal officiel.

 

 

Chlorella: poudre ou comprimés ?

La poudre est de la chlorella séchée dans laquelle il ne reste plus que très peu d’eau.

Les comprimés sont produits à partir de la poudre de chlorella séchée et pure à 99.5%, la plus haute teneur possible et rare à trouver sur le marché (lorsque la teneur est indiquée).

La poudre est extrêmement fine (les cellules de chlorella sont de l’ordre de 5 microns).

La poudre de chlorella ne se disperse pas très facilement dans l’eau c’est pourquoi il faut lui préférer des aliments plus épais tels que des sauces, smoothies, soupes, légumes, yaourt, confitures …. En général la poudre est utilisée pour l’inclure dans les plats en cuisine, notamment en fin de cuisson des poissons. Elle permet de profiter de toutes les qualités nutritionnelles du poisson sans prendre le risque d’absorber des méthylmercures ou dioxines qu’ils contiennent immanquablement.

Afin de conserver les vitamines de la chlorelle, il est conseillé de ne pas chauffer la poudre à une température supérieure à 60°C.

De nombreux consommateurs de poudre avaient pour habitude de la prendre, juste en début du petit déjeuner, en mélange dans leur yaourt.

Les comprimés sont en général préférés pour des raisons de commodité. Ils sont faciles à prendre et à compter donc ils simplifient le dosage.

La poudre peut être préférée pour les personnes très âgées ou les jeunes enfants.

Une cuillère à café de poudre pèse environ 3 g et correspond à la dose moyenne journalière recommandée.

La poudre est également utilisée en mélange dans la nourriture des animaux (pour les animaux à poils : 1 à 3% en poids de leur ration alimentaire quotidienne).

 

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Cellules éclatées et digestibilité

Efficacité et digestibilité entre différentes Chlorellas, notamment les chlorellas aux cellules éclatées (broken cell) ?

Y a-t-il une différence de digestibilité entre les variétés de chlorelles que l’on trouve sur le marché ?

La réponse est NON

Mais il y a une explication au fait que certaines sociétés recommandent leurs chlorelles aux membranes éclatées sous le faux prétexte qu’elles seraient plus digestes !

Certaines sociétés communiquent largement sur une information selon laquelle les cellules de Chlorella ou Chlorelle doivent être éclatées pour être plus digestes. Cette information est fausse. A cela il y a des preuves et une explication, données dans ce qui suit.

Les preuves

Des études comparatives ont été menées sur petits animaux tels que le rat (*). Elles confirment que dans les deux états, éclatées ou intactes, les cellules de Chlorella présentent une digestibilité comparable. La Chlorella possède une digestibilité moyenne de 80% du fait de sa proportion de fibres qui ne sont pas assimilables par l’organisme.

La membrane de la Chlorella s’ouvre naturellement en milieu acide. Elle va trouver, dans notre estomac, une acidité largement suffisante pour libérer son précieux contenu.

(*) ref : KOMAKI H., Yamashita,M., Niwa,Y., Tanaka,Y., Kamiya,N., Ando,Y., Furuse,M. 1997 The effect of processing of Chlorella vulgaris: K-5 on in vitro an in vivo digestibility in rats Animal Feed Science Technology 70 (1998) 363-366.

L’explication

Il faut savoir que les Chlorelles cultivées en bassins extérieurs sont fortement chargées de microorganismes de toutes sortes et de toutes origines. Pour les rendre consommables, elles doivent donc impérativement faire l’objet d’un traitement nettoyant. Il peut s’agir d’un traitement par la chaleur mais celui-ci n’est pas utilisé car il réduit directement bon nombre de propriétés de l’algue. Des traitements physiques lui sont préférés tels que l’usage de filtres mécaniques et de traitements sous hautes pressions. Ces traitements physiques sont efficaces pour purifier le milieu mais, se faisant, ils maltraitent grandement les cellules de Chlorelle. En effet, ils provoquent l’éclatement des membranes. Les cellules éclatées libèrent ainsi leur contenu dans le milieu. Leurs précieux composants, sortis de leur abri cellulaire, sont alors exposés aux dégradations. Il en est ainsi par exemple pour les antioxydants et les acides gras insaturés (les omégas) qui sont sensibles à l’oxygène de l’air.

Choisir l’intégrité et la qualité

Il est préférable de consommer des Chlorelles bien fermées qui garderont intact leur précieux contenu.

Les Chlorelles cultivées dans des tubes de verre (en photo bioréacteurs) garantissent un haut niveau d’hygiène et de sécurité. Elles se développent à la lumière naturelle et ne subissent aucun stress dans leur procédé de production pour donner au final un produit intact. Le contenu des Chlorelles doit rester bien protégé à l’abri de leur membrane. L’intégrité de l’algue est la garantie qu’elle renferme toutes ses propriétés.

La culture en milieu contrôlé, fermé à toutes possibles contaminations extérieures, est aussi une garantie de pureté de l’algue.

L’installation de Klötze en Allemagne produit selon les normes qualités internationales. Ses certifications concernent toute la chaîne de production des micro algues qui intègre la mise en culture, la production de comprimés, les conditionnements, logistique…soit, tout le système de management de la qualité.

L’usine de production est certifiée ISO 9001, Système de Management de la Qualité. Elle satisfait aux exigences de la norme ISO 22000, Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires. Elles est par ailleurs certifiée H1CCP-Codex et GMP.