{"id":105,"date":"2015-03-15T21:24:27","date_gmt":"2015-03-15T21:24:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/?p=105"},"modified":"2024-04-30T14:24:24","modified_gmt":"2024-04-30T14:24:24","slug":"chlorella-source-naturelle-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/chlorella-source-naturelle-b12\/","title":{"rendered":"La Chlorella, source naturelle de B12"},"content":{"rendered":"\n
\"Chlorella,
Chlorella, micro algue d’eau douce<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La vitamine B12 est indispensable en compl\u00e9ment de l’alimentation de tous ceux qui consomment peu ou pas de viande (personnes \u00e2g\u00e9es, v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens). <\/strong>La vitamine B12 est vitale pour nos cellules !<\/span><\/p>\n\n\n\n

3 grammes de Chlorella eChlorial<\/a><\/strong> couvrent les besoins journaliers recommand\u00e9s (AJR) en vitamine B12.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Attention:<\/strong> seules certaines Chlorelles contiennent de la Vitamine B12 comme la chlorella cultiv\u00e9e sous tube de verre<\/a>.<\/strong> <\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La Chlorella cultiv\u00e9e sous tubes de verre est naturellement riche en vitamines B, notamment en vitamine B12<\/h2>\n\n\n\n

La vitamine B12 correspond \u00e0 une famille de mol\u00e9cules de \u00ab\u00a0cobalamine\u00a0\u00bb. Certaines sont actives et d’autres ne le sont pas. La Chlorella contient des formes actives pour l’homme, c’est pourquoi elle est dite \u00ab\u00a0riche en B12\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La Chlorella est naturellement riche en vitamine B12<\/strong><\/span> mais \u00e9galement en vitamines B1, B2, B6 <\/strong> (0,9 \u00e0 1,1 mg\/100g) et B9<\/strong> (acide folique : 0,18 \u00e0 0,3 mg\/100g).<\/span>
La Chlorella contient au moins 1 \u00b5g de vitamine B12 par gramme de Chlorella s\u00e8che, soit 3 \u00b5g pour 3 g de Chlorella.<\/strong><\/span>
La consommation journali\u00e8re recommand\u00e9e (AJR) en vitamine B12 par le National Academy of Sciences 1998 et par la commission du Codex Alimentarius 1998  [1]  est de 2,4 \u00b5g par jour pour un adulte  <\/strong>[2]. Ainsi, 3 g de Chlorella Echlorial couvrent environ 120 % des besoins journaliers recommand\u00e9s en vitamine B12.<\/span>
L’organisme humain ne produit pas de vitamine B12, il faut donc qu\u2019elle soit imp\u00e9rativement pr\u00e9sente dans notre alimentation quotidienne et \u00e0 une teneur suffisante pour satisfaire nos besoins physiologiques.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Mon taux de B12 est remont\u00e9\u00a0\u00bb<\/p>ALBERTE
LIRE LE T\u00e9moignage b12<\/a><\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

 <\/h4>\n\n\n\n

La vitamine B12 de la Chlorella est bio-disponible pour notre organisme : preuves scientifiques<\/h2>\n\n\n\n

La Chlorella fait partie des quelques tr\u00e8s rares v\u00e9g\u00e9taux \u00e0 contenir de la vitamine B12. En effet, la vitamine B12 est issue du monde animal. Elle n\u2019est produite que par des bact\u00e9ries. Si la Chlorella en contient en bonne proportion c\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 son mode de culture en lumi\u00e8re naturelle. Ce sont les bact\u00e9ries qui se d\u00e9veloppent en symbiose dans le milieu de culture de la Chlorella qui la produisent.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La Chlorella cultiv\u00e9e \u00e0 la lumi\u00e8re est riche en vitamine B12, m\u00eame si elle ne la produit pas car ses capacit\u00e9s d’absorption lui permettent de concentrer cette mol\u00e9cule lorsqu’elle est pr\u00e9sente dans son environnement de culture et de la stocker.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Preuves scientifiques de l\u2019activit\u00e9 de la vitamine B12 issue de comprim\u00e9s de Chlorella<\/h3>\n\n\n\n

3 g de Chlorella, soit la dose moyenne journali\u00e8re recommand\u00e9e par adulte, fournissent au moins 3 \u00b5g de vitamine B12 bio-assimilable, soit plus de 120 % de la dose minimale recommand\u00e9e par les autorit\u00e9s de sant\u00e9 (2,4 \u00b5g par jour pour un adulte).<\/span>
Des \u00e9tudes ont prouv\u00e9 la pr\u00e9sence de la vitamine B12 dans les comprim\u00e9s de Chlorella cultiv\u00e9e en lumi\u00e8re naturelle (Hiromi Kittaka-Katsura 2002) [3].\u00a0 <\/span>
L\u2019efficacit\u00e9 de la vitamine B12 contenue dans la Chlorella est rendue possible gr\u00e2ce \u00e0 sa biodisponibilit\u00e9, prouv\u00e9e par les \u00e9tudes de Watanabe en 2002\u00a0[4] .<\/span>
Matsuura et col. 1991\u00a0[5]\u00a0 ont montr\u00e9 que les rats qui pr\u00e9sentent une carence en fer (forte an\u00e9mie) se r\u00e9tablissent gr\u00e2ce \u00e0 l’administration de micro algues telles que la Chlorella.<\/span>
Rauma et col. 1995\u00a0[6]\u00a0 ont montr\u00e9, dans une \u00e9tude men\u00e9e sur deux ans, que l’alimentation des v\u00e9g\u00e9tariens peut \u00eatre suffisamment compl\u00e9ment\u00e9e en vitamine B12 bio-disponible issue de la Chlorella.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La spiruline poss\u00e8de essentiellement une \u00ab\u00a0pseudo\u00a0\u00bb vitamine B12, qui ne permet pas aux v\u00e9g\u00e9tariens une compl\u00e9mentation suffisante en vitamine B12<\/h2>\n\n\n\n

La cyanobact\u00e9rie spiruline contient essentiellement une\u00a0 \u030epseudo vitamine B12 \u030e encore appel\u00e9e\u00a0\u00a0 \u030e B12 analogue \u030e qui n\u2019est pas active pour l\u2019homme (Watanabe 1999, 2007) [7],[8].<\/span><\/p>\n\n\n\n

Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019une unique compl\u00e9mentation des v\u00e9g\u00e9tariens en spiruline n\u2019\u00e9vite pas les carences en vitamine B12 (Rauma 2009) [9] .<\/span><\/p>\n\n\n\n

R\u00e9glementation allemande sur l’all\u00e9gation de pr\u00e9sence de vitamine B12 dans la spiruline :<\/span>
En Allemagne la l\u00e9gislation interdit les industriels de pr\u00e9senter la spiruline comme \u00e9tant riche en B12. Le HCVO, organisme allemand de contr\u00f4le des all\u00e9gations sant\u00e9, s\u2019est d\u00e9finitivement prononc\u00e9 \u00e0 ce sujet le 28.01.2011. Il a pris en consid\u00e9ration le fait que la spiruline contient en forte proportion de la vitamine inefficace B12 analogue ou pseudo vitamine B12. Il a donc consid\u00e9r\u00e9 que l\u2019all\u00e9gation \u00ab riche en vitamine B12 \u00bb pour la spiruline est trompeuse. Elle est donc interdite.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Quelques connaissances sur les vitamines B, la vitamine B12 en particulier<\/h2>\n\n\n\n

La famille des vitamines B est absolument essentielle pour la sant\u00e9.<\/h3>\n\n\n\n

Les vitamines B sont impliqu\u00e9es dans des centaines de r\u00e9actions physiologiques essentielles pour le bon fonctionnement de notre organisme, notamment dans :<\/span>
–\u00a0\u00a0 \u00a0les processus immunitaires,<\/span>
–\u00a0\u00a0 \u00a0l\u2019\u00e9quilibre acido basique,<\/span>
–\u00a0\u00a0 \u00a0l\u2019\u00e9quilibre hormonal,<\/span>
–\u00a0\u00a0 \u00a0le cerveau pour le maintien des fonctions cognitives et en pr\u00e9vention des risques de d\u00e9mence.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La pr\u00e9sence de vitamines B en bonne proportion est indispensable \u00e0 notre sant\u00e9.<\/span>
<\/strong> La vitamine B12<\/strong> ou cobalamine est une vitamine hydrosoluble qui se pr\u00e9sente sous plusieurs formes mol\u00e9culaires. Certaines sont plus stables que d’autres et certaines sont actives pour l’homme alors que d’autres ne le sont pas. Lorsque l’on parle de vitamine B12 on \u00e9voque une famille de mol\u00e9cules de type \u00ab\u00a0cobalamine\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n\n\n\n

La vitamine B12 participe \u00e0 la cha\u00eene de fabrication des globules rouges du sang (l’\u00e9rythropo\u00ef\u00e8se) avec d\u2019autres facteurs tels que le fer, l’\u00e9rythropo\u00ef\u00e9tine (EPO). Elle<\/span> est un cofacteur d’enzymes, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle favorise leur production. Les enzymes obtenus gr\u00e2ce \u00e0 la vitamine B12 sont particuli\u00e8rement importants car ils participent au m\u00e9tabolisme des acides nucl\u00e9iques. En effet, la vitamine B12 agit notamment comme coenzyme dans la synth\u00e8se de la m\u00e9thionine. Cet acide amin\u00e9 joue un r\u00f4le essentiel dans la reproduction, la survie cellulaire, la m\u00e9thylation des  prot\u00e9ines et de l\u2019ADN.<\/span>
La vitamine B12 assure une bonne fabrication des neurom\u00e9diateurs, elle est indispensable au maintien de l’int\u00e9grit\u00e9 du syst\u00e8me nerveux et tout particuli\u00e8rement de la gaine de my\u00e9line qui prot\u00e8ge les nerfs. Un d\u00e9ficit en vitamine B12 peut entra\u00eener une forme d’an\u00e9mie, appel\u00e9e an\u00e9mie de Biermer.<\/span>
Dans la nature la synth\u00e8se de la vitamine B12   est essentiellement obtenue gr\u00e2ce \u00e0 des bact\u00e9ries et des champignons inf\u00e9rieurs. Les herbivores seraient capables d’assimiler la vitamine B12 produite par les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans leur estomac.<\/span>
L\u2019homme ne produit pas la vitamine B12. Il faut imp\u00e9rativement qu\u2019elle soit pr\u00e9sente dans son alimentation en quantit\u00e9 suffisante. Ses principales sources alimentaires animales en vitamine B12  sont la viande, le poisson, le lait et les \u0153ufs.<\/span>
La vitamine B12  ne se trouve que tr\u00e8s rarement m\u00eal\u00e9e au monde v\u00e9g\u00e9tal. La consoude officinale et la plupart des algues alimentaires en renferment.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Cons\u00e9quence d\u2019une carence prolong\u00e9e en vitamine B12<\/h3>\n\n\n\n


Une carence prolong\u00e9e en vitamine B12 peut exposer \u00e0 des complications neurologiques et \u00e0 une d\u00e9mence pr\u00e9coce.<\/span>
Le d\u00e9ficit en vitamine B12 concerne une partie importante de la population.  Il peut \u00eatre li\u00e9 \u00e0 un probl\u00e8me de carence alimentaire mais \u00e9galement \u00e0 des probl\u00e8mes de sant\u00e9. Les principales causes de d\u00e9ficit sont :<\/span>
\u2022    Suite d’une gastrectomie totale ou d’une r\u00e9section de l’intestin terminal<\/span>
\u2022    Maladie de Biermer*<\/span>
\u2022    Maladie de Crohn**<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022\u00a0\u00a0<\/span> La maladie de Biermer<\/span>
La maladie de Biermer est une maladie qui affecte l’estomac. Elle est dite auto-immune, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle est la cons\u00e9quence d\u2019un dysfonctionnement du syst\u00e8me immunitaire. En effet, celui-ci s\u2019attaque aux cellules de l\u2019organisme qu\u2019il consid\u00e8re comme \u00e9tant des cellules \u00e9trang\u00e8res.<\/span>
La personne atteinte de la maladie de Biermer n’assimile plus la vitamine B12. Biologiquement cette maladie se traduit par un d\u00e9ficit de la s\u00e9cr\u00e9tion d’une glycoprot\u00e9ine de la muqueuse gastrique. Pour les personnes qui ne sont pas malade, cette glycoprot\u00e9ine prot\u00e8ge la vitamine B12 alimentaire de la muqueuse gastrique. La vitamine B12 absorb\u00e9e via l\u2019alimentation par les malades ne peut donc pas \u00eatre absorb\u00e9e du fait du d\u00e9ficit en cette glycoprot\u00e9ine protectrice.<\/span>
L\u2019an\u00e9mie qui en r\u00e9sulte affecte souvent les femmes \u00e0 partir de 40 ans. Elle peut \u00e9voluer vers un cancer de l’estomac.<\/span><\/p>\n\n\n\n

** La maladie de Crohn<\/span>
La maladie de Crohn est une maladie intestinale, inflammatoire, chronique et auto-immune.<\/span>
La maladie de Crohn peut atteindre une ou plusieurs parties du tube digestif, pr\u00e9f\u00e9rentiellement le c\u00f4lon, une partie du gr\u00eale et\/ou l’anus. Cette maladie \u00e9volue par pouss\u00e9es. Elle se manifeste alternativement en phase de crise, dite phase aig\u00fce, puis en phase de r\u00e9mission, sans aucun signe clinique. Les principaux sympt\u00f4mes sont des douleurs abdominales, qui s\u2019accentuent apr\u00e8s les repas et des diarrh\u00e9es chroniques. Les personnes porteuses de la maladie de Crohn perdent souvent du  poids d\u00fb au fait d\u2019une mauvaise assimilation \/ d\u2019absorption des nutriments. Les phases aig\u00fces peuvent \u00eatre accompagn\u00e9es de pouss\u00e9e de temp\u00e9rature. L\u2019\u00e9tat de fatigue est chronique.<\/span>
La maladie de Crohn est une maladie qui touche peu de personnes malgr\u00e9 le fait que l\u2019on en d\u00e9nombre un peu plus chaque ann\u00e9e. En France on estime 60 000 malades en 2005.<\/span>
Sources : Wikip\u00e9dia, le magasine Pratique de sant\u00e9, Hors s\u00e9rie n\u00b024<\/span><\/p>\n\n\n\n

La population est carenc\u00e9e en vitamine B12<\/h3>\n\n\n\n

On trouve essentiellement la vitamine B12 dans la viande. Ainsi, les personnes \u00e2g\u00e9es et surtout les v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens, sont les populations les plus touch\u00e9es par une potentielle carence en vitamine B12.<\/span>
La Chlorella apparait \u00eatre un compl\u00e9ment alimentaire pr\u00e9cieux voire m\u00eame indispensable pour tous ceux qui suivent des r\u00e9gimes pauvres ou exempt de viande donc sans apport suffisant en vitamine B12.<\/span>
Des \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques montrent qu\u2019une carence en vitamine B12 concerne 5 \u00e0 15 % des personnes \u00e2g\u00e9es (Stabler 1997)[10]  et \u00e9galement un grand nombre de v\u00e9g\u00e9tariens (Hermann 2003) [11], [12] .<\/span>
Les d\u00e9ficiences en B12 sont relativement fr\u00e9quentes. Elles ne concernent pas que les personnes \u00e2g\u00e9es et les v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9g\u00e9taliens mais \u00e9galement les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies chroniques. On estime que 5 \u00e0 15 %, selon les lieux g\u00e9ographiques, de la population sont touch\u00e9s par un probl\u00e8me de carences en vitamine B12 (Stabler 2004)[13] .<\/span>
Les personnes carenc\u00e9es sont susceptibles de troubles graves pour leur sant\u00e9 \u00e0 moyen et long terme. Le d\u00e9ficit en B12 est insidieux, les dommages ne sont perceptibles que lorsqu\u2019ils ont d\u00e9j\u00e0 caus\u00e9s de s\u00e9rieux d\u00e9g\u00e2ts. Les carences en B12 ne sont pas souvent diagnostiqu\u00e9es par les m\u00e9decins. En effet,  la symptomatologie associ\u00e9e \u00e0 cette carence \u00e9tant complexe, le diagnostic pr\u00e9coce n\u2019est pas simple.<\/span>
Selon des \u00e9tudes r\u00e9centes, il semble que l\u2019efficacit\u00e9 de la compl\u00e9mentation en vitamine B12 de synth\u00e8se soit tr\u00e8s discutable. Il convient donc de privil\u00e9gier les compl\u00e9ments naturels. Il est rappel\u00e9 que la spiruline ne permet pas une compl\u00e9mentation suffisante en B12.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, les autorit\u00e9s am\u00e9ricaines recommandent vivement une compl\u00e9mentation quotidienne syst\u00e9matique en B12, bio assimilable, \u00e0 tous les v\u00e9g\u00e9tariens et \u00e0 toutes les personnes de plus de 50 ans.<\/span>
Il est rappel\u00e9 que seule la B12 issue de produits naturels est assimilable.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Exemples de r\u00e9sultats d’\u00e9tudes qui soulignent les effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res li\u00e9s \u00e0 une d\u00e9ficience en vitamine B12<\/h3>\n\n\n\n

* Une \u00e9tude publi\u00e9e par l’Universit\u00e9 d’Oxford (2007) [14] montre que la vitamine B12 semble \u00eatre une protection contre la r\u00e9duction du volume c\u00e9r\u00e9bral des personnes vieillissantes.<\/span>
La vitamine B12 serait donc une protection contre les risques de d\u00e9mence.<\/span>
\u201c The study, published in the American Journal of Clinical Nutrition, followed 1648 participants for 10 years and also found that increased levels of the amino acid homocysteine doubled the risk of dementia or cognitive impairment. Previously, epidemiological studies have reported that high levels of the amino acid homocysteine are associated with suspected or confirmed dementia. Indeed, the Framingham study reported that people with homocysteine levels above 14 micromoles per liter of serum had twice the risk of dementia.\u201d<\/span><\/p>\n\n\n\n

* L\u2019\u00e9tude men\u00e9e par des chercheurs am\u00e9ricains (Vogiatzoglou et col. 2008) [15] sur des souris, ont mis en \u00e9vidence qu’une d\u00e9ficience en vitamines B pouvait causer des troubles de la cognition et r\u00e9duire de fa\u00e7on significative les capacit\u00e9s d’apprentissage. La d\u00e9ficience en vitamines B observ\u00e9e s’accompagne d’une r\u00e9duction de la densit\u00e9 et de la longueur des capillaires c\u00e9r\u00e9braux responsables d’une variation de l’activit\u00e9 vasculaire.<\/span>
\u201cAmerican researchers have found a diet deficient in vitamin B can cause cognitive dysfunction and significantly reduce learning capacity. They observed that mice fed a diet deficient in folate, B12 and B6 had reduced brain capillary length and density – vascular changes that caused cognitive dysfunction.<\/span>
\u00ab\u00a0Metabolic impairments induced by a diet deficient in three B vitamins : folate, B12 and B6, caused cognitive dysfunction and reductions in brain capillary length and density in our mouse model,\u00a0\u00bb said lead researcher, Aron Troen, PhD. \u00ab\u00a0The vascular changes occurred in the absence of neurotoxic or degenerative changes.\u00a0\u00bb\u00a0\u00bbMice fed a diet deficient in folate and vitamins B12 and B6 demonstrated significant deficits in spatial learning and memory compared with normal mice.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n\n\n\n

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La vitamine B12 est indispensable en compl\u00e9ment de l’alimentation de tous ceux qui consomment peu ou pas de viande (personnes \u00e2g\u00e9es, v\u00e9g\u00e9tariens, v\u00e9g\u00e9taliens). La vitamine B12 est vitale pour nos cellules ! 3 grammes de Chlorella eChlorial couvrent les besoins journaliers recommand\u00e9s (AJR) en vitamine B12. Attention: seules certaines Chlorelles contiennent de la Vitamine B12 comme […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":178,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[289],"tags":[80],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Chlorella, source naturelle de B12<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Chlorella eChlorial est riche en vitamine B12, 3 grammes de Chlorella couvrent nos besoins journaliers en B12. 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