{"id":107,"date":"2015-03-15T21:40:01","date_gmt":"2015-03-15T21:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/?p=107"},"modified":"2023-02-16T09:40:12","modified_gmt":"2023-02-16T09:40:12","slug":"cellules-eclatees-et-digestibilite-de-la-chlorella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/cellules-eclatees-et-digestibilite-de-la-chlorella\/","title":{"rendered":"Cellules \u00e9clat\u00e9es et digestibilit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Efficacit\u00e9 et digestibilit\u00e9 entre diff\u00e9rentes Chlorellas, notamment les chlorellas aux cellules \u00e9clat\u00e9es (broken cell) ?<\/p>\n\n\n\n

Y a-t-il une diff\u00e9rence de digestibilit\u00e9 entre les vari\u00e9t\u00e9s de chlorelles que l’on trouve sur le march\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

La r\u00e9ponse est NON<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mais il y a une explication au fait que certaines soci\u00e9t\u00e9s recommandent leurs chlorelles aux membranes \u00e9clat\u00e9es sous le faux pr\u00e9texte qu’elles seraient plus digestes !<\/p>\n\n\n\n

Certaines soci\u00e9t\u00e9s communiquent largement sur une information selon laquelle les cellules de Chlorella ou Chlorelle doivent \u00eatre \u00e9clat\u00e9es pour \u00eatre plus digestes. Cette information est fausse. A cela il y a des preuves et une explication, donn\u00e9es dans ce qui suit.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Les preuves<\/h2>\n\n\n\n

Des \u00e9tudes comparatives ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur petits animaux tels que le rat (*). Elles confirment que dans les deux \u00e9tats, \u00e9clat\u00e9es ou intactes, les cellules de Chlorella pr\u00e9sentent une digestibilit\u00e9 comparable. La Chlorella Bio<\/a><\/strong> poss\u00e8de une digestibilit\u00e9 moyenne de 80% du fait de la proportion de fibres dans sa composition<\/a> qui ne sont pas assimilables par l’organisme.<\/p>\n\n\n\n

La membrane de la Chlorella s’ouvre naturellement en milieu acide. Elle va trouver, dans notre estomac, une acidit\u00e9 largement suffisante pour lib\u00e9rer son pr\u00e9cieux contenu.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L’explication<\/h2>\n\n\n\n

Il faut savoir que les Chlorelles cultiv\u00e9es en bassins ext\u00e9rieurs<\/a> sont fortement charg\u00e9es de micro organismes de toutes sortes et de toutes origines. Pour les rendre consommables, elles doivent donc imp\u00e9rativement faire l’objet d’un traitement nettoyant. Il peut s’agir d’un traitement par la chaleur mais celui-ci n’est pas utilis\u00e9 car il r\u00e9duit directement bon nombre de propri\u00e9t\u00e9s de l’algue. Des traitements physiques lui sont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s tels que l’usage de filtres m\u00e9caniques et de traitements sous hautes pressions. Ces traitements physiques sont efficaces pour purifier le milieu mais, se faisant, ils maltraitent grandement les cellules de Chlorelle. En effet, ils provoquent l’\u00e9clatement des membranes. Les cellules \u00e9clat\u00e9es lib\u00e8rent ainsi leur contenu dans le milieu. Leurs pr\u00e9cieux composants, sortis de leur abri cellulaire, sont alors expos\u00e9s aux d\u00e9gradations. Il en est ainsi par exemple pour les antioxydants et les acides gras insatur\u00e9s (les om\u00e9gas) qui sont sensibles \u00e0 l’oxyg\u00e8ne de l’air.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Choisir l’int\u00e9grit\u00e9 et la qualit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer des Chlorelles bien ferm\u00e9es qui garderont intact leur pr\u00e9cieux contenu.<\/p>\n\n\n\n

Les Chlorelles cultiv\u00e9es dans des tubes de verre<\/a> (en photo bior\u00e9acteurs) garantissent un haut niveau d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9. Elles se d\u00e9veloppent \u00e0 la lumi\u00e8re naturelle et ne subissent aucun stress dans leur proc\u00e9d\u00e9 de production pour donner au final un produit intact. Le contenu de la chlorella<\/a> doit rester bien prot\u00e9g\u00e9 \u00e0 l’abri de leur membrane. L’int\u00e9grit\u00e9 de l’algue est la garantie qu’elle renferme toutes ses propri\u00e9t\u00e9s, notamment d\u00e9toxifiantes.<\/a><\/p>\n\n\n\n

La culture en milieu contr\u00f4l\u00e9, ferm\u00e9 \u00e0 toutes possibles contaminations ext\u00e9rieures, est aussi une garantie de puret\u00e9 de l’algue.<\/p>\n\n\n\n

La chlorella eChlorial est produite selon les normes qualit\u00e9s internationales. Ses certifications concernent toute la cha\u00eene de production des micro algues qui int\u00e8gre la mise en culture, la production de comprim\u00e9s, les conditionnements, logistique… soit, tout le syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Efficacit\u00e9 et digestibilit\u00e9 entre diff\u00e9rentes Chlorellas, notamment les chlorellas aux cellules \u00e9clat\u00e9es (broken cell) ? Y a-t-il une diff\u00e9rence de digestibilit\u00e9 entre les vari\u00e9t\u00e9s de chlorelles que l’on trouve sur le march\u00e9 ? La r\u00e9ponse est NON. Mais il y a une explication au fait que certaines soci\u00e9t\u00e9s recommandent leurs chlorelles aux membranes \u00e9clat\u00e9es sous […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[289],"tags":[80],"acf":[],"yoast_head":"\nChlorella : la verit\u00e9 sur les cellules \u00e9clat\u00e9es et leurs digestibilit\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Efficacit\u00e9 et digestibilit\u00e9 entre diff\u00e9rentes chlorellas, notamment les chlorellas aux cellules \u00e9clat\u00e9es (broken cell) ? 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