{"id":185,"date":"2015-03-17T20:18:30","date_gmt":"2015-03-17T20:18:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/?p=185"},"modified":"2022-02-11T11:15:30","modified_gmt":"2022-02-11T11:15:30","slug":"differents-modes-de-culture-des-micro-algues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.echlorial.fr\/blog\/differents-modes-de-culture-des-micro-algues\/","title":{"rendered":"Diff\u00e9rents modes de culture des micro algues"},"content":{"rendered":"\n

Trois proc\u00e9d\u00e9s de production des micro algues sont actuellement utilis\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

\u2022 En r\u00e9acteurs h\u00e9t\u00e9rotrophes ou fermenteurs (enti\u00e8rement clos)<\/span>
\u2022 En bassins \u00e0 ciel ouvert<\/span>
\u2022 Sous tubes de verre (photobior\u00e9acteur)<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Fermenteur\"<\/a>
Fermenteur – eChlorial\u00ae<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

De ces modes de culture sont produites des Chlorelles aux propri\u00e9t\u00e9s et compositions variables. Selon qu’elles sont produites \u00e0 la lumi\u00e8re ou non, \u00e0 l’air libre ou pas, leur composition<\/a> sera diff\u00e9rente notamment dans leur teneur en vitamine B12<\/a><\/strong>, avec des bact\u00e9ries associ\u00e9es ou non ….<\/span><\/p>\n\n\n\n

Les proc\u00e9d\u00e9s en milieu h\u00e9t\u00e9rotrophique n’utilisent pas la r\u00e9action de photosynth\u00e8se de l’algue. Celle ci se d\u00e9veloppe alors en consommant les sucres qu’elle trouve dans son milieu de culture. Cette Chlorella ne contient pas de vitamine B12.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Plus de la majorit\u00e9 des Chlorella cultiv\u00e9es et consomm\u00e9es dans le monde est produite en r\u00e9acteurs h\u00e9t\u00e9rotrophes de type fermenteurs. Il est donc possible de trouver sur le march\u00e9 des Chlorella tr\u00e8s peu ch\u00e8res.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La production des Chlorella<\/strong><\/a> en photo bio r\u00e9acteurs ou dans des tubes de verre, est plus de 10 fois plus couteuse qu’en r\u00e9acteurs h\u00e9t\u00e9rotrophes. Quant \u00e0 la production en bassins ouverts elle est seulement 5 fois plus \u00e9lev\u00e9e que la production la moins couteuse.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ces co\u00fbts industriels expliquent que tr\u00e8s souvent les producteurs en bassin \u00e0 ciel ouvert commencent la production en r\u00e9acteurs h\u00e9t\u00e9rotrophes puis poursuivent en bassins ouverts pour la phase finale.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ces co\u00fbts industriels expliquent \u00e9galement que l’on trouve dans le commerce de plus en plus de Chlorella dites cultiv\u00e9es dans un milieu enti\u00e8rement clos (en fermenteur). Elles sont donc garanties pures mais comme elles ne contiennent pas de vitamine B12, celle ci leur est ajout\u00e9e. Ces chlorelles sont donc rendues \u00abriche en vitamine B12\u00bb mais elles ne sont pas \u00abnaturellement <\/strong>riche en vitamine B12\u00bb. <\/strong>Selon le type de vitamine B12 ajout\u00e9e, il n’est pas certain qu’elle soit correctement bio absorb\u00e9e par l’organisme.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Bassin<\/a>
Bassins \u00e0 ciel ouvert (Asie, Am\u00e9rique) – eChlorial\u00ae<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les productions en bassins \u00e0 ciel ouvert ne peuvent pas \u00e9viter le contact avec l’environnement et ses contaminants, qu’ils proviennent de l’air (le vent, les insectes, les oiseaux), mais aussi de l’eau (la pluie), la terre (les poussi\u00e8res). Il est n\u00e9cessaire de st\u00e9riliser les productions ainsi obtenues.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le mode de st\u00e9rilisation physique utilis\u00e9, sur des chlorelles cultiv\u00e9es en bassins ouverts, ne peut \u00e9viter de casser les cellules de Chlorella.<\/a> D\u2018un inconv\u00e9nient technique les promoteurs de cette Chlorella en on fait un argument de vente en expliquant que les cellules de la Chlorelle devaient \u00eatre ouvertes pour \u00eatre digestes. Ceci est bien \u00e9videmment faux puisque la membrane de la chlorelle s’ouvre naturellement sous l’effet de l’acidit\u00e9 de notre estomac et elle reste non assimilable par notre organisme.<\/span>
Par contre on peut consid\u00e9rer que le mode de st\u00e9rilisation physique employ\u00e9, qui provoque l’\u00e9clatement des cellules de Chlorella, d\u00e9grade \u00e0 terme le produit dont les cellules, d\u00e9sormais ouvertes, ne prot\u00e8gent plus leur pr\u00e9cieux contenu.<\/span><\/p>\n\n\n\n

 <\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Photobioreacteur\"<\/a>
Le Photobior\u00e9acteur utilise la photosynth\u00e8se naturelle mais prot\u00e8ge la micro algue des pollutions ext\u00e9rieures – eChlorial\u00ae<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La production en photo-bio-r\u00e9acteurs ou en tubes de verre<\/a>, s’effectue en milieu enti\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9 et s\u00e9curis\u00e9. Tous les \u00abentrants\u00bb sont sous contr\u00f4le. La photosynth\u00e8se, favoris\u00e9e par la lumi\u00e8re naturelle, permet \u00e0 la plante de se d\u00e9velopper.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Moins de 1% de la production mondiale est cultiv\u00e9e dans ces conditions. Mais seule ce type de production, sous tubes de verre, peut permettre de garantir le meilleur niveau de qualit\u00e9 de la Chlorella Bio<\/a>. Les co\u00fbts de production de cette Chlorelle imposent des prix de ventes plus \u00e9lev\u00e9s par rapport aux autres Chlorella, c’est le prix de la qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Il n’existe qu’une seule production industrielle de Chlorelles en France. Il s’agit d’une Chlorella cultiv\u00e9e en fermenteur. Elle est situ\u00e9e \u00e0 Lestrem. Elle est entr\u00e9e en production en 2014.<\/span><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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