Recettes

Croquants de la forêt

Ingrédients • 300 g de farine • 200 g de sucre • 3 œufs • 10 cl de lait • 100 g d’amandes avec peau • 1 cuillère à soupe de petits morceaux d’oranges confites • 1 cuillère à café de poudre de fenouil ou de graines d’anis • ½ sachet de levure chimique ou […]

Pain au Plancton

Pain de 500g – 15 minutes Ingrédients • 450 g de farine de blé type 55 (ou 350 g type 55 + 100 g de farine type 80, maïs, épeautre, châtaigne…) • 1/4 à 1/2 c. à c. de levure de boulanger déshydratée • 1 c. à c. bombée de sel • 1 c. à c. de chlorella en […]

Terrine de la mer à la chlorelle

6 personnes – 30 minutes Ingrédients • Moule à cake de 25 cm de long (environ) et papier de cuisson • 8 carottes • 3 panais • 3 bouquets de broccoli • 4 oeufs • 40 cl de crème • Sel, poivre, piments d’Espelette • 1 petite cuillère à café de poudre de chlorella Instructions • Cuire à la vapeur les légumes préparés, les carottes […]

Chocolat Blanc-Vert

400 g de chocolat – 10 minutes Ingrédients • 250 g de beurre de cacao • 70 g de sucre de bouleau • 40 g de pâte d’amande • 40 g de poudre de lucuma • 1/2 cuillère à café de lécithine de tournesol • 1 pincée de vanille en poudre • 1 pincée de sel […]

Pudding de Chia, Chlorella et Fraises

4 personnes – 25 minutes Ingrédients • 600 ml de lait d’amande • 150 g de graines de Chia • 2 pincées. de vanille en poudre • 2 cuillères à café de poudre de chlorella • 25 feuilles de basilic • 200 g de fraises Instructions • Mélanger le lait d’amande, les graines de chia […]

Truffes coco et spiruline fraîche

Simple & gourmande, ces bouchées sont tout simplement irrésistibles. Tout cela rien qu’avec le gingembre et son léger goût piquant et le citron qui s’accorde parfaitement avec la spiruline pour donner une note de fraîcheur sucrée & acidulée! Cette recette peut être déclinée en barre énergétique parfaite pour amener partout et faire le plein d’énergie […]

Houmous à la spiruline

Ingrédient principal de la cuisine orientale, on craque pour le pois chiche pour sa grande valeur nutritive. Associé à la spiruline et au sésame cela nous donne un super cocktail de vitamines (B, E…) et minéraux (Fer, Zinc, Magnésium, Béta carotène, et tout cela à la fois riche en protéines végétales et pauvre en acide […]

Œufs à la neige verte

Ingrédients • Pour la crème anglaise • Lait : 1 litre • Œufs : 8 jaunes • Sucre : 100 g (à ajuster selon votre goût) • Chlorella : 2 grosses cuillères à café • Un petit verre a digestif de Chartreuse • Pour les œufs • Œufs : 8 blancs • Sucre : 1 cuillère à soupe de sucre glace • Sel : […]

Cabillaud à la crème de Citron-Chlorelle

Ingrédients • 2 morceaux de Cabillaud (filet ou tranche) • 1 verre de lait (lait de vache ou de soja) • 1 cuillère à café de fleur de maïs (ex : Maïzena) • 1 citron, sel, poivre • 1 cuillère à café de Chlorella en poudre Instructions • Faire cuire le poisson 2 minutes aux micro-ondes ou 4 minutes à la […]

Asperges au velouté de moutarde et Chlorella

Ingrédients • 1 yaourt à la Grecque • 1 cuillère à café de moutarde forte • Sel, poivre • Une pointe de cuillère à café de Chlorella en poudre Instructions • Faire cuire vos asperges 5 minutes à la cocotte-minute ou à la vapeur • Préparez le velouté de moutarde et chlorella • Mélangez les ingrédients et ajuster l’assaisonnement selon votre goût […]

Smoothie au jus de litchi et à la Chlorella

Ingrédients Pour un verre moyen (photo) • 250 ml de jus de litchi (en conserve ou bouteille) • 1 demi citron vert pressé • 1 cuillère a café de miel (optionnel) • 1 cuillère à café de Chlorella Echlorial en poudre Instructions • Verser le jus de litchi dans un shaker, suivi du miel, du jus de citron vert, puis […]

Tuiles aux algues et aux amandes

Ingrédients • 120 g de beurre • 180 g de sucre • 150 g d’amandes effilées • 2 œufs • 200 g de farine • 1 petit verre de lait • 1 pincée de sel • 1 cuillère à café de Chlorella Echlorial en poudre Instructions • Mélangez les œufs et le sucre, faire mousser […]